Torbalı'nın kuru domatesi dünyaya açılıyor
Türkiye'nin önemli tarım merkezlerinden Torbalı'nda domates hasadıyla birlikte kurutmalık domates mesaisi de başladı.
Haberin Özeti
- • Türkiye’nin önemli tarım merkezlerinden Torbalı’nda domates hasadıyla birlikte kurutmalık domates mesaisi de başladı.
Kavurucu yaz güneşi altında kurutulan domatesler, işlenerek başta İtalya olmak üzere 100’den fazla ülkeye ihraç ediliyor.
Nisan ayında ekilen ve temmuz ayında hasat edilen domatesler, kamyonlarla kurutma alanlarına taşınıyor. Sabahın erken saatlerinde mesaiye başlayan işçiler, domatesleri ikiye bölerek beyaz örtüler üzerine tek tek diziyor. Müşteri taleplerine göre tuzlu veya kükürtlü olarak hazırlanan ürünler, yaklaşık yedi gün boyunca güneşte kurutulduktan sonra işletmelere gönderiliyor.
100’den fazla ülkeye ihracat
Torbalı Ovası’nda yaklaşık 50 bin dönümlük alanda yürütülen üretim ve kurutma çalışmalarında yaklaşık bin işçi görev yapıyor. İşletmelerde işlenen kuru domatesler ortalama 170 liradan başta İtalya olmak üzere Amerika, Hollanda ve Brezilya’nın da aralarında bulunduğu 100’den fazla ülkeye ihraç ediliyor.
“Torbalı kuru domatesi” markalaştı
Torbalı Ticaret Odası Başkanı Abdulvahap Olgun, kuru domates üretiminin ilçeden Türkiye’nin farklı bölgelerine yayıldığını belirterek, Torbalı’nın iklim koşullarının kaliteli kurutmalık domates üretimi için büyük avantaj sağladığını söyledi.
Olgun, ürünün artık dünyada “Torbalı kuru domatesi” adıyla tanındığını ifade ederek, ihracatta ilk sırayı İtalya’nın aldığını belirtti. İtalya’da özellikle pizza ve sos yapımında tercih edilen ürünün, Amerika ve Brezilya’da hamburger ile sandviçlerde, Hollanda’da ise salatalarda yaygın olarak kullanıldığını dile getirdi.
Rekoltede artış bekleniyor
Bu yıl Torbalı Ovası’nda yaklaşık 50 bin dönüm alanda domates üretimi gerçekleştirildiğini belirten Olgun, ürünün bir bölümünün salçalık, önemli bir kısmının ise kurutmalık olarak değerlendirildiğini söyledi. Kurutmalık üretimin çiftçiye daha yüksek gelir sağladığını ifade eden Olgun, bu yıl rekoltenin geçen yıla göre arttığını kaydetti.
Üretici Kemal Saygıner ise hasat sezonunun yaklaşık 10 gün önce başladığını belirterek, geçen yılki yağışların verime olumlu yansıdığını ve bu sezon hasatta yaklaşık yüzde 15 artış yaşandığını söyledi. Saygıner, her gün 16 kamyon ve 320 kişilik ekiple hasat çalışmalarını sürdürdüklerini ifade etti.
