ÖDEMİŞ OVASI'NDA KIŞ PATATESİ HASADI BAŞLADI
İzmir'in Ödemiş ilçesinde, coğrafi işaretle tescilli atalık tohumlardan üretilen kış patatesinin hasadı tüm hızıyla sürüyor.
Gün doğumuyla birlikte tarlaya giren üreticiler, gün batımına kadar yoğun mesai yapıyor.
GÜNDÜZ TARLADA, GECE SEVKİYAT
Ödemiş Ovası’nda yetiştirilen patatesler, hasadın ardından başta İzmir Hali olmak üzere Türkiye’nin dört bir yanına sevk ediliyor. Bölge üreticisi, ürünlerin tazeliğini koruması için hasat ve sevkiyatı titizlikle yürütüyor.
“ÖDEMİŞ PATATESİ” DİĞERLERİNDEN AYRILIYOR
Yörede “Ödemiş Patatesi” olarak bilinen ürün, diğer patates türlerine kıyasla daha küçük yapısı ve ince kabuğuyla öne çıkıyor. Kendine özgü aroması ve lezzetiyle pazarda tercih edilen ürünler arasında yer alıyor.
TOPRAK VE İKLİM KALİTEYİ BELİRLİYOR
Ödemiş’in iklimi ve verimli toprak yapısı, bölgede yetiştirilen patateslere farklı bir karakter kazandırıyor. Uzmanlara göre bu doğal koşullar, patatesin besin değerlerini de doğrudan etkiliyor.
BESİN DEĞERİ YÜKSEK
Nişasta oranı %16-20 arasında değişen Ödemiş patatesinin, protein ve potasyum içeriğinin de yüksek olduğu belirtiliyor. Bu özelliğiyle hem sofralık hem de sanayi tipi kullanımda tercih ediliyor.
Fotoğraf: Hasan Uçar
