Birgi Bahçe'de organik salçalar
Ödemiş'in Birgi Mahallesi'nde faaliyet gösteren Birgi Bahçe'de, yörede yetişen domates ve biberler geleneksel yöntemlerle salçaya dönüştürülüyor.
Haberin Özeti
- • Ödemiş’in Birgi Mahallesi’nde faaliyet gösteren Birgi Bahçe’de, yörede yetişen domates ve biberler geleneksel yöntemlerle salçaya dönüştürülüyor.
Birgi’nin bereketli topraklarında yetişen ürünler, özenle ayıklanıp temizlendikten sonra geleneksel yöntemlerle işleniyor. Güneş ve emekle hazırlanan domates ve biber salçaları, yoğun aromasıyla sofralara taşınıyor.
Geleneksel üretim sürdürülüyor
Birgi Bahçe’de hazırlanan salçaların üretiminde domates, biber ve tuz kullanıldığı belirtilirken, ürünlerde katkı maddesi ve koruyucu bulunmadığı ifade ediliyor.
Birgi Bahçe, yöresel üretim kültürünü yaşatmayı ve bölgenin doğal ürünlerini sofralara ulaştırmayı amaçlıyor. Üretimde geleneksel yöntemlerin yanı sıra emeğe ve doğal ürünlere vurgu yapılıyor.
Birgi Bahçe’de organik domates salçası ve organik biber salçası üretimi gerçekleştiriliyor.
