Türkiye'de kırmızı et üretimi 2 milyon 191 bin 625 tonla rekor seviyede

Yenikiraz.com-Semi Tektaş

Türkiye İstatistik Kurumu, 2022 yılına ilişkin kırmızı et üretim istatistiklerini açıkladı. Açıklanan verilere göre rekor seviyelere ulaşırken İzmir Ziraat Odası Başkanı Hakan Çakıcı bu durumun süt veren hayvanların kesilmiş olabileceğini söylerken süt üretimdeki düşüşün bunu doğruladığını söylerken kasap Selim Sönmez bu durumun fiyatlara yansımadığını söyledi. 

'MALİYET YÜKSEK ÜRETİM HALA DÜŞÜK' 

Kırmızı et üretiminin artışının iki açıklaması olabileceğin söyleyen Çakıcı,' Birincisi, maliyetlerin karşılanamaması nedeniyle süt veren hayvanlarının kesime gitmesi. Nitekim bunu süt üretimindeki düşüş doğruluyor. İkincisi ise geçmiş dönemde kırmızı et üretiminin fazla düşmesi nedeniyle oransal bir artış söz konusu olabilir. Çünkü piyasada yüksek fiyatlar ve talebin karşılanamaması üretimi teşvik ediyor. Ancak besicilikte de maliyet baskısı nedeniyle sürdürülebilirlik görünmüyor. Üretim artışı olduğu söylense de piyasada et fiyatları hl çok yüksek. Bunun izahı talebin yüksek olduğunu söylemekle olur. Ancak bu fiyatlarla talep artışı olduğunu söylemek de zor. Yani kırmızı et üretiminde maliyet çok yüksek üretim hl çok düşük' şeklinde konuştu. 

FİYATLAR NEDEN DÜŞMÜYOR? 

İstatistiki bilgilerin tersine bir durum söz konusu diyen Sönmez,' Artış söz konusuysa neden fiyatlar düşmüyor, bazı ürünlerde sıkıntı çekiyoruz ama bu fiyatlar ile kimse almıyor. Et fiyatları maalesef her bütçeye uygun değil bunun önüne geçilmeli, üreticide, satıcıda, tüketicide mağdur' ifadelerini kullandı. 

2001'DEN BERİ BİR İLK 

Açıklanan verilere göre 2021'de 1 milyon 952 bin 38 ton olan kırmızı et üretimi, 2022'de yüzde 12,3 artışla 2 milyon 191 bin 625 ton olarak hesaplandı. Böylece 2001 yılından bu yana oluşan istatistikler dikkate alındığında, ilk kez kırmızı et üretimi 2 milyon tonu aşarak rekor kırdı.