Bu tarifi mutlaka deneyin… İşte mantarlı makarna tarifi

İşte lezzetli bir mantarlı makarna tarifi:

Malzemeler:

• 250 gram makarna (spagetti, fettuccine, penne gibi istediğiniz türde olabilir)
• 200 gram mantar (isteğe bağlı olarak çeşitli mantarlar kullanabilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 2 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
• 1/2 su bardağı krema (isteğe bağlı olarak süt veya bitkisel süt kullanabilirsiniz)
• 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (veya istediğiniz başka bir peynir)
• Taze kekik veya fesleğen yaprakları (isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre ayarlayın)

Yapılışı:

1. Makarnayı büyük bir tencerede bol tuzlu kaynar su içinde paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Al dente (hafif diri) olacak şekilde pişirin. Pişen makarnayı süzün ve bir kenara alın. Haşlama suyunu saklayın, gerektiğinde sosu daha kremamsı hale getirmek için kullanabilirsiniz.
2. Mantarları yıkayın ve dilimleyin. Büyük mantarları dilimlemek daha iyi bir lezzet ve doku sağlayacaktır.
3. Geniş bir tavada tereyağı veya zeytinyağını ısıtın. Sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun, kokusu çıkana kadar yaklaşık 1-2 dakika pişirin.
4. Dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin ve orta ateşte soteleyin. Mantarlar yumuşayıncaya ve hafif altın rengi alıncaya kadar pişirin.
5. Tavaya kremayı (veya sütü) ekleyin ve karıştırın. Sosu biraz koyulaşıncaya kadar pişirin.
6. Pişmiş makarnayı sosla birleştirin ve iyice karıştırın. Eğer sos çok koyu gelirse, haşlama suyundan birkaç kaşık ekleyerek kıvamı ayarlayabilirsiniz.
7. Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve tuz, karabiber ile tatlandırın. Makarnayı karıştırarak peynirin erimesini sağlayın.
8. Makarnayı servis tabaklarına alın ve üzerine taze kekik veya fesleğen yaprakları serperek servis yapın.

Dilerseniz tarifi kendi damak zevkinize göre özelleştirebilir ve farklı sebzeler veya baharatlar ekleyebilirsiniz.

Haber Merkezi